アロハデイズキッチンは、ハワイやアメリカで親しまれている家庭料理やパーティーフードを、気軽に楽しむための料理教室です。
特別な日だけでなく、家族や友人と囲むいつもの食卓にも、少しだけワクワクするような一皿を。料理を作る人も、食べる人も、一緒に楽しい時間を過ごせることを大切にしています。
ハワイやアメリカのホームパーティーには、がんばりすぎず、でも楽しくておいしい食卓のヒントがたくさんあります。
大皿で囲む料理。
気軽につまめるフィンガーフード。
前もって準備できるメニュー。
そして、ホストもテーブルに座って、ゲストと一緒に楽しむ時間。
アロハデイズキッチンでは、そんな楽しい雰囲気を大切にしながら、毎日の食卓にも、おもてなしにも使えるレシピやアイデアをお届けしています。
■ イング百合子（講師）
2016年より、料理教室 AlohaDays Kitchen（アロハデイズキッチン）を運営しています。
2023年からは、オンライン料理教室 AlohaDays Kitchen Club（アロハデイズキッチンクラブ）もスタートしました。
ハワイ出身の夫との20年以上の暮らしの中で、ハワイをはじめ、アメリカ各地の家庭料理やホームパーティー、ホスピタリティに触れてきました。
アロハデイズキッチンでご紹介しているのは、プロの厨房で作る料理ではなく、家庭で楽しむための料理です。現地で親しまれている味やスタイルを大切にしながら、毎日の食卓やおもてなしにも取り入れやすい形でお伝えしています。
フィンガーフードプロフェッショナル認定講師（マスタークラス）
オレンジページ OPCフードクリエイター
活動実績・掲載
これまでに、企業さまとのタイアップレッスンや、カルチャー教室での講座、メディアでの取材掲載など、さまざまな形でアロハデイズキッチンの料理やおもてなしのアイデアをご紹介してきました。
- 米国食肉輸出連合会など、食品関連企業とのタイアップ・協賛レッスン
- 三越、伊勢丹などのカルチャー教室での講座
- オレンジページムック、Mart、地球の歩き方、貝印など、食や暮らしにまつわる媒体での取材・掲載
■ アロハデイズキッチンで大切にしていること
アロハデイズキッチンのレッスンでは、難しいテクニックよりも、家でまた作りたくなることを大切にしています。
レシピはできるだけシンプルに。
でも、テーブルに並んだ時には少し華やかに。
いつもの食材や手に入りやすい材料を使いながら、ハワイやアメリカらしい楽しい雰囲気を感じられるメニューをご紹介しています。おもてなしというと、たくさん作らなければいけない、きれいに盛り付けなければいけない、と感じる方も多いかもしれません。でも本当は、ホストがキッチンにこもりきりにならず、ゲストと一緒に笑って過ごせることも、とても大切だと思っています。
「これなら私にもできそう」
「今度、家族や友人に作ってみたい」
そんなふうに感じていただけるレッスンを目指しています。
■ 対面レッスンについて
対面レッスンでは、テーマに合わせて、ハワイやアメリカで親しまれている料理、パーティーフード、フィンガーフード、季節のメニューなどをご紹介しています。
ほとんどの方がお一人で参加されていますので、初めての方もどうぞ安心していらしてください。お料理初心者の方から、お料理が大好きな方、お仕事で料理に関わっている方まで、さまざまな方が参加されています。
レッスンは、講師のデモンストレーションと実習を組み合わせたスタイルです。実習ではチームに分かれて、みんなでわいわいと調理します。
ご試食は、大皿から取り分けるファミリースタイルや、ブッフェスタイルになることが多く、レッスンの最後には、完成した料理を囲んでゆっくりお楽しみいただきます。
レッスン後に、
「これなら家でも作れそう」
「今度、友人を呼んでみたい」
「ホームパーティーのイメージが変わりました」
と思っていただけるように、シンプルで作りやすく、でも少し特別感のあるメニューをご紹介しています。
■ オンライン料理教室 AlohaDays Kitchen Club
遠方の方や、ご自宅で好きなタイミングで学びたい方には、オンライン料理教室 AlohaDays Kitchen Club（アロハデイズキッチンクラブ｜ADKC）もご用意しています。
ADKCは、ハワイやアメリカの料理、パーティーフード、サイドディッシュ、スイーツ、ドリンクなどを、レシピ動画で楽しめる会員制の料理クラブです。レシピ動画を見るだけでなく、月ごとの新着レシピや、季節のメニュー、オンライン講座、会員向けのイベントなどを通して、少しずつ料理とおもてなしの楽しみを広げていく場所です。
「レパートリーを増やしたい」
「気軽に人を招けるようになりたい」
「ハワイやアメリカの料理をもっと楽しみたい」
そんな方に、日々の食卓にも、おもてなしにも使えるアイデアをお届けしています。
■ レッスン開催場所
アロハデイズキッチン（東京都江東区）
住所詳細は、お申し込み確定後にお知らせいたします。
アクセス
電車でお越しの場合、最寄り駅は門前仲町（大江戸線・東西線）、茅場町（東西線）、水天宮前（半蔵門線）です。
いずれも徒歩10〜15分ほどです。
東京駅丸の内北口からは、バスで10〜15分ほど。
東京駅日本橋口からは、タクシーで8〜10分ほどです。
駐車場はありません。お車でお越しの方は、近隣のコインパーキングをご利用ください。
■ メルマガのご案内
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ハワイやアメリカの料理、ホームパーティー、少し楽しくなる食卓のアイデアにご興味のある方は、ぜひご登録くださいね。