こんにちは、アロハデイズキッチンのイング百合子です。
6月に入り、少しずつ夏の気配を感じる日が増えてきましたね。この季節になると、私はよくハワイで過ごした夏の食卓を思い出します。
ハワイでは、人が集まるのがとても自然
ハワイでは、本当に気軽に人が集まります。誰かの家のプールサイドだったり、庭だったり、ビーチでのBBQだったり。
「何時スタートです」ときっちり決まっているというよりも、「今回はポットラックね」「飲み物持ってきてね〜」そんな感じで、みんながふらっと集まってくるのです。夫の叔父や叔母、従兄弟たち、その子どもたち。ハワイに帰ると、「じゃあ集まろうか！」と声がかかって、大人も子どもも、わいわい賑やかな時間が始まっています。
大きなお皿と冷たいドリンクがあれば、それだけで楽しい
テーブルには、大きなお皿に盛られたお肉やサラダ。年季の入った大きなクーラーボックスには、氷水で冷やしたハワイアンサンの缶ジュースやビール。いろいろ入っていて、それぞれ好きなものを取って飲みます。（私は、ハワイアンサンのグアバネクターとアイスティーが好き💕）
気づくと何時間も経っている、ハワイの午後
誰かが焼いているお肉をつまみながら、子どもたちは走り回ったり、海に入ったり。
大人たちはおしゃべりをして、気づくと何時間も経っています。
特別なごちそうが並んでいるわけではなくても、みんなで食べるだけで、とても楽しい。
私は、そんな時間がとても好きなんです。
「人を呼ぶ」は、もっと気軽でいい
日本で「人を呼ぶ」と聞くと、少し気合いが必要に感じることがあります。
お部屋をきれいにしなきゃ。きちんとした料理を用意しなきゃ。テーブルも整えなきゃ。
そう思うと、楽しいはずの集まりが、少し大変なものに感じられてしまうこともありますよね。
でも、ハワイで見てきた集まりは、もう少し気軽です。
完璧じゃなくてもいい。お部屋がちょっとくらい散らかっていてもいい。全部をひとりで用意しなくてもいい。
とりあえず集まって、一緒に食べる。それだけで、ちゃんと楽しい時間になる。
そんな空気が、ハワイの食卓にはあるように思います。
夏の食卓に、少しだけハワイの気分を
アロハデイズキッチンでご紹介しているハワイやアメリカの料理も、私にとっては、ただ料理を作るためのものではありません。
家族や友人と気軽に集まって、大きなお皿を囲んで、「これおいしいね」と言いながら、ゆっくり過ごす。そんな時間につながる料理であってほしいと思っています。
きちんと頑張るおもてなしもいいけれど、ちょっと肩の力を抜いて楽しむ、夏の集まり。おうちの食卓にも、そんなハワイの空気を少し取り入れていただけたら嬉しいです。
今月は、ハワイの食卓を感じるメニューをお届けしています
そんな夏の食卓をイメージしながら、今月のアロハデイズキッチンでは、ハワイを感じるメニューをご紹介しています。
メルマガ登録者さま向けの「今月のひと皿」は、プランテーションアイスティー。
パイナップルジュースとアイスティーを合わせた、ハワイらしい爽やかなドリンクです。氷をたっぷり入れたグラスに注ぐと、それだけで少し南国気分。暑い季節のランチや、週末の気軽な集まりにもぴったりです。
「今月のひと皿」は、毎月1日にお届けしているメルマガの中で、専用リンクとパスワードをご案内しています。今月の無料動画は、月末までご覧いただけます。
そして、AlohaDays Kitchen Clubの今月の新着レシピ動画は、ハワイのローカルフードをテーマにした3本です。（6月1日公開）
カルアピッグキャベッジ
やわらかくほぐした豚肉とキャベツを合わせた、ハワイのローカルな食卓を思い出す一皿です。
ごはんと一緒に盛りつけると、気軽なプレートランチのように楽しめます。
ロミロミサーモン ポキスタイル
サーモン、トマト、玉ねぎなどを合わせた、暑い季節にうれしいフレッシュな一品です。冷たくして出せるので、前菜やサイドメニューとしても使いやすく、テーブルに彩りを添えてくれます。
ショーユチキン
甘辛い味つけで、ごはんにもよく合うハワイの定番ローカルメニューです。大皿に盛って出すと、気軽なハワイアンランチやホームパーティーにもぴったりです。
今月の新着レシピ動画は、AlohaDays Kitchen Clubのレシピ一覧ページからご覧いただけます。
ハワイアンメニュー以外にも、ホームパーティーや日々の食卓に使いやすいレシピを毎月少しずつ増やしています。
冷たいプランテーションアイスティーを用意して、カルアピッグキャベッジやショーユチキンを大皿に盛って、
ロミロミサーモンを添える。白いごはんとマカロニサラダがあったら完璧です！
それだけで、いつもの食卓にも少しハワイの風が入ってくるような気がします。
7月はハワイアンレッスンを予定しています
この夏は、ハワイを感じる対面レッスンも予定しています。
7月には、ハワイアンメニューの対面レッスン。ローカルが大好きなメニューを揃えた人気レッスンです。
ハワイの食卓の魅力は、料理そのものだけではなく、
「みんなで囲むこと」
「気軽に集まること」
「外の空気を感じながら食べること」
にもあると思っています。
アロハデイズキッチンでも、そんな楽しさを少しずつお届けしていけたらと思っています。
メルマガでは、毎月の新着レシピ動画やレッスンのお知らせ、メルマガ登録者さま限定の「今月のひと皿」をお届けしています。
ハワイやアメリカの食卓を、おうちでも楽しんでみたい方は、ぜひメルマガにもご登録ください。
